Weinkellerei Martin Fischer KG
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WHISKY & GIN

Mit viel Liebe und Herzblut hergestellte fränkische Whisky & Gin

WHISKY

WHISKY

Fränkischer WHISKY
-SINGLE MALT-

60 Monate im Sherryfass gereift

Bei unserem "Single Malt" handelt es sich um einen Weizenmalz-Whisky der seine Reifung für die ersten beiden Jahre in einem Bourbon-Fass vollzog. Anschließend wanderte er für weitere drei Jahre in ein gebrauchtes Sherry-Fass um sein Finish zu erhalten. Diese Prozedur entspricht dem Rezept der meisten bekannten schottischen Whisky-Destillerien. Das Grundmaterial für diesen Whisky war Weizenrauchmalz welches am Ende des Mälzprozesses nicht nur über einer normalen Heißluftquelle getrocknet wird. Sondern das Malz wird dem Rauch von glimmendem Buchenholz ausgesetzt, wodurch es eine würzige Struktur erhält. Das Ergebnis ist auf der einen Seite eine klare aber nicht so aromenintensive Reifung in amerikanischer Weißeiche, auf der anderen Seite die intensiv würzige Vollendung in europäischer Eiche.

0,50 l Flasche     Alk.: 40 % vol

40,00 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
80,00 EUR pro Liter
Lieferzeit: 3-4 Werktage

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WHISKY

WHISKY

Fränkischer WHISKY
-SINGLE MALT-

60 Monate im Sherryfass gereift

Bei unserem "Single Malt" handelt es sich um einen Weizenmalz-Whisky der seine Reifung für die ersten beiden Jahre in einem Bourbon-Fass vollzog. Anschließend wanderte er für weitere drei Jahre in ein gebrauchtes Sherry-Fass um sein Finish zu erhalten. Diese Prozedur entspricht dem Rezept der meisten bekannten schottischen Whisky-Destillerien. Das Grundmaterial für diesen Whisky war Weizenrauchmalz welches am Ende des Mälzprozesses nicht nur über einer normalen Heißluftquelle getrocknet wird. Sondern das Malz wird dem Rauch von glimmendem Buchenholz ausgesetzt, wodurch es eine würzige Struktur erhält. Das Ergebnis ist auf der einen Seite eine klare aber nicht so aromenintensive Reifung in amerikanischer Weißeiche, auf der anderen Seite die intensiv würzige Vollendung in europäischer Eiche.

0,20 l Flasche     Alk.: 40 % vol

19,00 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
95,00 EUR pro Liter
Lieferzeit: 3-4 Werktage

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WHISKY

WHISKY

Fränkischer WHISKY
-SINGLE CASK NO. 7-

60 Monate im Whiskyfass von der Insel Islay gereift

Bei unserem "Single Cask" handelt es sich um einen Weizenmalz-Whisky der seine Reifung für die ersten 18 Monate in einem Bourbon-Fass vollzog. Anschließend wanderte er für weitere 3,5 Jahre in ein gebrauchtes Whisky-Fass von der berühmten Insel Islay in Schottland um sein Finish zu erhalten. Die Fässer der Insel Islay verleihen dem Whisky einen kräftig, vollmundigen Körper mit geschmeidigem Mittelbau und sind hierzulande stark limitiert. Das Grundmaterial für diesen Whisky war Weizenrauchmalz welches am Ende des Mälzprozesses nicht nur über einer normalen Heißluftquelle getrocknet wird. Sondern das Malz wird dem Rauch von glimmendem Buchenholz ausgesetzt, wodurch es eine würzige Struktur erhält. Durch seine 45 % Vol. Alkohol hat er im Vergleich zu unserem Single Malt eine kräftigere Struktur. Abgefüllt wird unser "Single Cask" nur in limitierter Stückzahl mit der geweiligen Flaschennummer auf dem Etikett.

0,50 l Flasche     Alk.: 45 % vol

45,00 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
90,00 EUR pro Liter
Lieferzeit: 3-4 Werktage

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WHISKY

WHISKY

Fränkischer WHISKY
-SINGLE CASK NO. 7-

60 Monate im Whiskyfass von der Insel Islay gereift

Bei unserem "Single Cask" handelt es sich um einen Weizenmalz-Whisky der seine Reifung für die ersten 18 Monate in einem Bourbon-Fass vollzog. Anschließend wanderte er für weitere 3,5 Jahre in ein gebrauchtes Whisky-Fass von der berühmten Insel Islay in Schottland um sein Finish zu erhalten. Die Fässer der Insel Islay verleihen dem Whisky einen kräftig, vollmundigen Körper mit geschmeidigem Mittelbau und sind hierzulande stark limitiert. Das Grundmaterial für diesen Whisky war Weizenrauchmalz welches am Ende des Mälzprozesses nicht nur über einer normalen Heißluftquelle getrocknet wird. Sondern das Malz wird dem Rauch von glimmendem Buchenholz ausgesetzt, wodurch es eine würzige Struktur erhält. Durch seine 45 % Vol. Alkohol hat er im Vergleich zu unserem Single Malt eine kräftigere Struktur. Abgefüllt wird unser "Single Cask" nur in limitierter Stückzahl mit der geweiligen Flaschennummer auf dem Etikett.

0,20 l Flasche     Alk.: 45 % vol

21,50 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
107,50 EUR pro Liter
Lieferzeit: 3-4 Werktage

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GIN

GIN

Fränkischer GIN
-DESTILLED DRY-

Bei unserem Gin dienten Kartoffeln als Grundlage. In das daraus hergestellte rohe Kartoffeldestillat wurden anschließend neben Wacholderbeeren verschiedene andere ausgewählte Botanicals mazeriert. Zitronenschalen, Limettenzesten, Rosen- & Orangenblüten die unserem Gin sein sommerlich, frisches Geschmacksbild geben. Außerdem Ingwer, Piment, Engelwurz, Coriander, Lavendel, Zitronengras & Zimtrinde. Nach der Destillation legten wir unseren fränkischen Gin für das Finish in gebrauchte Grand-Marnier-Fässer um ihm Zeit zur Reifung zu geben. Unser "franconian destilled dry Gin" besticht trotz seiner 44 % Vol. Alkohol durch seine milde Art mit frischen Zitrusnoten versteckt aber auch seine Hauptgrundlage den Wacholder nicht.

0,50 l Flasche     Alk.: 44 % vol

27,00 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
54,00 EUR pro Liter
Lieferzeit: 3-4 Werktage

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GIN

GIN

Fränkischer GIN
-DESTILLED DRY-

Bei unserem Gin dienten Kartoffeln als Grundlage. In das daraus hergestellte rohe Kartoffeldestillat wurden anschließend neben Wacholderbeeren verschiedene andere ausgewählte Botanicals mazeriert. Zitronenschalen, Limettenzesten, Rosen- & Orangenblüten die unserem Gin sein sommerlich, frisches Geschmacksbild geben. Außerdem Ingwer, Piment, Engelwurz, Coriander, Lavendel, Zitronengras & Zimtrinde. Nach der Destillation legten wir unseren fränkischen Gin für das Finish in gebrauchte Grand-Marnier-Fässer um ihm Zeit zur Reifung zu geben. Unser "franconian destilled dry Gin" besticht trotz seiner 44 % Vol. Alkohol durch seine milde Art mit frischen Zitrusnoten versteckt aber auch seine Hauptgrundlage den Wacholder nicht.

0,20 l Flasche     Alk.: 44 % vol

13,00 EUR
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten
65,00 EUR pro Liter
Lieferzeit: 3-4 Werktage

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